"  Pleine de joie de vivre,  Ailes et moi est à mettre de côté pour les grands instants du quotidien : une soirée imprévue avec des amis, un repas plus raffiné que d’ordinaire ou un simple moment de détente bien mérité."

Christelle

La petite histoire ...

« Elle et moi, on en est capable ! » sont les paroles que mon père aimait prononcer lorsque nous avons évoqué ensemble le projet de vinification sur le domaine en 2013. Elle ou « Ailes », c’est moi, la fille, et « Moi », c’est lui… Père et fille ensemble pour se lancer vers de nouvelles aventures … Une complicité, une envie d’entreprendre, et de perpétuer notre passion commune.

Des nouveaux défis à relever !

Dégustation

Une robe de couleur rouge aux reflets violets.
Un nez complexe sur notes de fruits rouges et d’épices.
La bouche est fraiche, construite sur des fruits croquants. La finale bien enrobée et féminine.

AOP Pic Saint-Loup

Millésime 2017
Degrés : 14.5°
Température de service : 16 à 17°c
Garde : 2 à 5 ans
Cépages :  80% Syrah—20% Grenache

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